餐厅顾客吃饭不给钱并耍赖的行为，首先违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定，即顾客与餐厅之间形成了餐饮服务合同关系，顾客有义务支付餐费。如顾客拒绝支付，则构成合同违约。此外，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于此类行为，公安机关可以予以治安处罚。若情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫从法律角度，餐厅可采取以下措施维护自身权益：一是及时收集并保存证据，如监控录像、消费记录等，以证明顾客的消费行为及欠款事实；二是在事件发生时立即报警，寻求警方的协助；三是通过法律途径追讨欠款，如向法院提起诉讼，要求顾客支付餐费及赔偿损失。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫若餐厅顾客在耍赖的同时还进行了人身攻击，餐厅应立即报警，并保护现场证据。在警方到来前，可尝试劝解双方保持冷静，避免冲突升级。警方到场后，应如实陈述事件经过，并配合警方调查。根据攻击程度的不同，施暴者可能面临治安处罚或刑事责任。
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